發(fā)酵罐價(jià)格低的直接廠家說(shuō)明了影響發(fā)酵罐發(fā)酵的因素是什么，如何控制這些因素以保證發(fā)酵過(guò)程的正常進(jìn)行，以下，就發(fā)酵罐的無(wú)形因素，匯森生物設(shè)備鎮(zhèn)江有限公司向您整理說(shuō)明。

影響發(fā)酵罐發(fā)酵過(guò)程變化的參數(shù)可分為兩類:一種是特定傳感器可直接測(cè)定的參數(shù)。這些包括反映物理狀況和化學(xué)狀況變化的參數(shù)，細(xì)胞生長(zhǎng)率，產(chǎn)物合成率和呼吸明天等。利用計(jì)算機(jī)的總和和特定數(shù)學(xué)模型的才智來(lái)獲得。另一個(gè)參數(shù)是溫度，壓力，攪拌輸出，轉(zhuǎn)數(shù)，泡沫，發(fā)酵液粘度，濁度，pH，離子濃度，溶解氧，基質(zhì)濃度等，現(xiàn)在傳感器還很難檢測(cè)的參數(shù)，可以比喻為間接參數(shù)。這些參數(shù)需要一些直接檢測(cè)到的參數(shù)。這稱為直接參數(shù)。這些參數(shù)中，對(duì)發(fā)酵過(guò)程影響最大的是溫度，pH，溶解氧濃度等。

理論上，發(fā)酵過(guò)程中不應(yīng)只選擇一個(gè)培養(yǎng)溫度。成長(zhǎng)階段應(yīng)該選擇最佳成長(zhǎng)溫度，產(chǎn)物分泌階段應(yīng)該選擇最佳生產(chǎn)溫度。但是，在實(shí)際生產(chǎn)中，發(fā)酵液的體積非常大，溫度的上升和下降是很困難的，因此在發(fā)酵過(guò)程中，經(jīng)常采用一個(gè)比較合適的培養(yǎng)溫度，得到的產(chǎn)物的產(chǎn)量最高，或者在可能的條件下進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。發(fā)酵溫度通過(guò)溫度計(jì)和自動(dòng)記錄儀進(jìn)行測(cè)量，通過(guò)向發(fā)酵槽的夾子和蛇管流動(dòng)人的冷水，熱水和蒸汽進(jìn)行調(diào)節(jié)。由于發(fā)酵會(huì)釋放出大量的發(fā)酵熱，因此這種情況下通常需要冷卻，通過(guò)自動(dòng)控制或手動(dòng)調(diào)整的閥門將冷卻水夾在人中間或通過(guò)蛇腹管，通過(guò)熱交換降低溫度，使其恒溫發(fā)酵。