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發(fā)酵罐的設計要點

作者: 發(fā)布時間:2020-06-15 15:03:48點擊:1472

通常在工業(yè)大型發(fā)酵生產(chǎn)過程中,通常以通風純種栽培為主。但純種養(yǎng)殖發(fā)酵罐常用的有:自吸式發(fā)酵罐,標準型發(fā)酵罐,氣升式發(fā)酵罐,萌萌式葉輪式發(fā)酵罐,外循環(huán)式發(fā)酵罐,多孔板塔式發(fā)酵罐等。

發(fā)酵罐

自吸式發(fā)酵罐是通過發(fā)酵罐中的葉輪高速滾動,形成真空將空氣吸入罐內。因此,只適用于通風要求低的發(fā)酵;多孔平板塔發(fā)酵罐是將發(fā)酵液放置在多層多孔托盤的細長罐中,通過罐底無菌空氣,通過氣體分散體進行氧氣傳遞,但其供氧是受約束的。氣升式發(fā)酵罐,噴發(fā)葉輪式發(fā)酵罐和外循環(huán)式發(fā)酵罐均通過罐內中心管道內的無菌空氣或通過旋轉噴發(fā)管道和外噴泵定期移動發(fā)酵罐,進而實現(xiàn)氣液傳質。

發(fā)酵罐

空壓機通過罐內空氣分散設備進入發(fā)酵罐,再利用機械攪拌器的作用使空氣和發(fā)酵液充分混合,促進空氣中的氧氣溶解在發(fā)酵液中,保證微生物的生長繁殖和發(fā)酵所需的氧氣。然而,由于其攪拌器,儲罐的體積被束縛。


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